Carrot...Wortel

Sekarang kita belajar tentang wortel /carrot in english nya...

Wortel adalah tumbuhan jenis sayuran umbi, berwarna jingga, dan ditanam sepanjang tahun, terutama di daerah pegunungan yang memiliki suhu udara dingin dan lembab, dan tumbuhan ini dapat tumbuh pada semua musim.
Wortel sangat kaya dengan zat gizi, baik mineral maupun zat antioksidan. Ia kaya dengan vitamin A, B dan C, zat besi, kalsium, kalium.
Antioksidan yang dimiliki wortel yaitu vitamin C adalah yang paling efektif untuk membantu sistim imun guna mengatasi radikal bebas dan membantu membangun jaringan sel yang sehat. Wortel juga berguna mengatasi kulit yang berjerawat atau eksim.

Kandungan zat besi yang terdapat dalam wortel juga dapat meningkatkan jumlah sel darah yang dapat menolong mencerahkan kulit, terutama pada anda yang menderita anemia atau kelelahan. Beta karoten yang terdapat dalam wortel dapat meningkatkan kesehatan mata dan dapat menghambat pertumbuhan tumor, terutama sel-sel kanker pada paru-paru dan pankreas akibat kebiasaan merokok.

Selama ini orang mengenal wortel hanya untuk kesehatan mata karena kandungan vitamin A yang sangat tinggi. Ternyata tanaman ini mempunyai khasiat yang lebih hebat lagi. Sayuran yang dikenal sebagai makanan favorit kelinci ini ternyata bisa mencegah stroke. Orang yang terkena stroke, jika banyak mengkonsumsi Vitamin A, akan mengalami lebih sedikit kerusakan neurologis (saraf) dan mempunyai kesempatan untuk sembuh. Hal ini disebabkan karena waktu otak tidak memperoleh oksigen berapa lama, seperti pada stroke, sel mulai mengalami malfungsi (gangguan fungsi) yang menyebabkan rangkaian kejadian mencapai puncaknya ketika pada sel-sel saraf terjadi kerusakan oksidatif, dan kondisi tersebut dapat diredam jika dalam darah banyak terdapat vitamin A.

Khasiat antistroke tersebut juga ditimbulkan karena aktivitas beta karoten yang mencegah terjadinya plak atau timbunan kolesterol dalam pembuluh darah. Beta karoten merupakan pigmen paling aktif apabila dibandingkan dengan alpha dan gamma karoten. Biasanya beta karoten lebih dikenal sebagai provitamin A yang akan menjadi vitamin A pada dinding usus halus.

Nah... hebat kan manfaat si wortel ini....